Casa Solaris

29/09/2026

29/09/2026

29/09/2026

Cuando sacar la nata de la leche era parte de la rutina...

La leche recién ordeñada, cuando se dejaba reposar, formaba naturalmente una capa espesa de grasa en la superficie. Era la nata o crema de la leche.

En muchos hogares y granjas esa capa se retiraba con una cuchara o cucharón. No se consideraba un desperdicio: la crema podía aprovecharse directamente o utilizarse para preparar mantequilla y otros productos lácteos. Antes de los separadores centrífugos, dejar reposar la leche y retirar la crema era una de las formas habituales de separarla.

La explicación está en la grasa: sus glóbulos tienden a ascender y concentrarse en la parte superior. A finales del siglo XIX comenzaron a extenderse los separadores mecánicos de crema, que aceleraban enormemente este trabajo.

Después, la homogeneización hizo que aquella capa dejara de aparecer en buena parte de la leche comercial: el proceso reduce el tamaño de los glóbulos de grasa y dificulta que vuelvan a concentrarse arriba.

Durante mucho tiempo, esperar que subiera la nata y retirarla era simplemente una parte más del aprovechamiento de la leche...

🟢Fuentes: Smithsonian Libraries, De Laval Cream Separators (1913); Tretsven, W. I. (1939), Homogenization of Milk and the Properties of Homogenized Milk, University of Tennessee.

28/09/2026

Cuando el patio central ayudaba a mantener fresca la casa....

El patio de una casa no solamente servía para tender ropa, tener plantas o sentarse a platicar. También podía formar parte de la manera en que la vivienda respiraba.

Durante siglos, muchas construcciones mexicanas se organizaron alrededor de patios. Al abrir habitaciones y corredores hacia ese espacio, era posible favorecer la entrada de luz y la circulación natural del aire, algo especialmente importante cuando no existían ventiladores eléctricos ni aire acondicionado.

El efecto dependía del clima y del diseño de cada vivienda. La sombra de corredores, árboles y muros podía reducir la exposición directa al sol, mientras que puertas y ventanas abiertas hacia distintos espacios favorecían el movimiento del aire.
La arquitectura tradicional utilizaba precisamente estrategias como sombra, masa térmica, ventilación natural y, en climas secos, evaporación de agua para mejorar el confort.

Por eso el patio central no era simplemente un espacio que había quedado vacío en medio de la construcción. Podía funcionar como parte del sistema pasivo de iluminación y ventilación de la casa. Estudios actuales incluso muestran que patios o atrios centrales bien diseñados pueden inducir corrientes de aire sin asistencia mecánica.

🟢Fuentes: Universidad Nacional Autónoma de México, Hacia edificaciones más sustentables; Fernández-Zayas, J. L. & Chargoy del Valle, N., Ventilación natural en un edificio típico de la Ciudad de México, UNAM; literatura académica mexicana sobre arquitectura bioclimática y confort térmico.

30/01/2026

Roger, who is elderly and an amputee, has been homeless for at least 20 years. REALTOR® Sandra Lambert runs a street ministry that helps Roger and thousands of others each year with home-cooked meals and compassion.

Up to 10 times a month, Sandra and fellow volunteers from her nonprofit, Feed My Sheep, travel to parks and tent encampments to reach people in need.

Along with meals, volunteers provide essentials such as hygiene supplies, clothing, blankets and even reading glasses. Sandra says the key is building trust. “It’s about creating real relationships, meeting people where they are, and doing what we can to help them off the streets or connect them with resources that bring hope and stability.”

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