Elif

14/02/2021

Tavada lavaş ekmeği nasıl yapılır?
Malzemeler;
1 kilo un
3 buçuk su bardağı su 250 ml
1 paket yaş maya veya kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı;
Unu bir kaba koyun ortasını cukur yapın tuzunu ilave edip, hamur mayasını suyla eritip ilave edin.Suyu yavaş yavaş ilave edin ,hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzu 2 saat dinlendirin.
hamurunuz kabarınca yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
Bezeleri dinlendirin rahat açılsınlar, tavaya sığacak büyüklükte açıp dinlendirin ,yufka açıp üstene ince temiz bir bez örtün ,pişirme sırasında kolaylık olur, en büyük tavamızı alıp ocağa yüksek ateşte tavanız ısınınca yufkayı yerleştirin yufkayı içinizden sayarak 6 saniye arayla çevirin pişene kadar bu işleme devam edin işin en onemli kısmı sık sık çevirmekte ekmeğinizi kurutmadan pişirin,
soğuyunca havası inecektir, tavanız çok büyükse bezeleri biraz daha büyük yapabilirsiniz.
Ekmekleriniz pişince ister kahvaltıda ister yemeklerde afiyetle yiyebilirsiniz
Çok kolay ve gerçekten lezetli oluyor.Afiyet olsun.🥖🌯😋

04/02/2021

Kırmızı biberli balkabak çorba tarifi
Mazemeler;
300 gr bal kabağı
2 kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kaşık limon suyu
1.5 lt su

Hazırlanışı;
Kabak ve biberlerimizi doğrayıp tencereye ekleyip,üzerine suyumuzu aktarıp ocağa koyalım iyice pişirdikten sonra,ufak bir tencerede ya da tavada yağımızı eritip uzerine unumuzu ekleyip, un kokusu gidene kadar kavurup ,çorbamızın uzerine dökelim tuz ve karabiber ekleyip,robotdan geçirdikten sonra bir kaşık limon suyu ekleyip bir iki dakika pişirelim.Naneyide yağda hafif kavurup servis edelim afiyet olsun😋🌶

01/02/2021

Terbiyeli kabak çorbası
Malzemeler;
3 kabak
1 büyük boy patates
1 buçuk lt su
1 buçuk yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tere yağı ya da margarin
1 çay kaşığı karabiber ve toz biber
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;
Kabak ,patatesi doğrayıp tencereye alıp suyumuzu ekleyip kaynatalım iyice mikserden geçirdikten sonra tereyağımızı ufak bi tencereye alalım eritip , unumuzu ekleyip, un kokusu gidene kadar hafif kızartalım, kabağmızdan 3 kaşık suyu unun uzerine ekleyep iyice karıştıralım, sonra robottan geçirdiğimiz çorbamıza ekleyip, iyice karıştıralım isteğe bağlı et suyuda ekleyebilirsiniz ,daha sonra karabiberi tuzuda ekleyip bir iki dakika kaynatıp üzeri icin sosumuzuda kızartıp çorbamızı servis ederken birer kaşık sos ekleyelim.Çok lezzetli bir çorba denemelisiniz😊Afiyet olsun😋

15/01/2021