23/10/2026
LE LAURIER — Épice Signature N°01, Le Volailler
Notre recette : Terrine Signature aux œufs et au poulet
Ingrédients : œufs, fromage, poivrons, carottes coupées en dés et précuites, petits pois, morceaux de poulet, farine, huile de friture, poivre et assaisonnements au choix.
Préparation :
Couper le poulet en dés et le faire mariner avec l’Épice Signature Le Laurier — Le Volailler.
Faire bouillir les morceaux de poulet marinés jusqu’à cuisson complète, puis les faire légèrement frire pour les dorer.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage, les poivrons, les carottes, les petits pois et les assaisonnements. Incorporer les dés de poulet.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire au four jusqu’à ce que la terrine soit bien prise et cuite à cœur.
Laisser refroidir, découper en tranches, puis les enrober de farine et d’une préparation aux œufs battus et assaisonnés.
Faire frire les tranches jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une enveloppe croustillante.
Dégustation : servir avec une sauce blanche, une sauce d’accompagnement, une salade fraîche ou du pain, selon vos envies.
Découvrez notre produit vedette
L’Épice Signature N°01 — Le Volailler, signée Le Laurier, est mise à l’honneur dans cette recette gourmande. Elle accompagne la marinade du poulet et apporte sa signature aromatique à une terrine originale, généreuse et savoureuse.
